البرغل مع البندورة

طريقة التحضير

1. سخني في وعاء “4 ملاعق كبيرة زيت زيتون” واقلي البصل فيه ليصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي البرغل وامزجيه مع البصل والزيت وحركيهم لبضع دقائق.
3. أضيفي قطع البندورة ورب البندورة الممزوج في الماء، والفلفل الأسود والأبيض والملح،واسكبي أيضاً 3 أكواب من الماء.
4. اغلي المزيج كله واطبخيه على نار منخفضة ل 20 دقيقة، ليصبح البرغل ناضج.أضيفي المزيد الماء إذا احتاج البرغل.
5. بعد ذلك اطفئي النار واتركي البرغل بالبندورة ل 10 دقائق في الوعاء.
6. ضعي الزيت المتبقي لديكِ “بحوالي 5 ملاعق كبيرة” فوق البرغل وامزجيهم جيداً .
7. اسكبي البرغل ساخناً في طبق التقديم، وبجانبه قدمي معه الزبادي.